lunes, 29 de septiembre de 2008

La tapia con sol

Para mí un domingo sin soda tapia no es lo mismo. Soy feliz desde el momento en que me baño exclusivamente para ir ahí (afortunadamente en mi casa uno no se baña si no va a salir, particularmente los domingos), disfruto además ir en el carro por chepe viendo las casas y los comercios, me enamoro completamente si además hace solcito y la vida no parece la quinta porquería.
Adoro sentarme en las mesitas de afuera, las de dentro definitivamente me deprimen, con esa luz rara y ese olor a aire acondicionado fuchi. Odio tener que llenar mi propia orden en la ficha esa que te dan por menú, pero verdaderamente no me molesta si me la recibe el mesero que tiene la voz más ronca del mundo, juro que me vibran los oídos!, es de esas cosas espeluznantes-maravillosas como ponerse un rato de cabeza a la orilla de la cama.
En fin, vamos a la comida, porque ya estoy divagando!.
En cuanto a las bebidas yo soy muy fiel a la Pilsen o las gaseosas light, pero si usted definitivamente es más cuidadoso en cuanto a su salud que yo entonces tiene varias opciones, desde café hasta refrescos de frutas en agua. Me quedan debiendo los batidos en leche de soya, pero espero que llegue el día.
En cuanto a la comida también tiene varias opciones, bueno, más bien dos hasta donde llega mi conocimiento, pero ambas muy sabrosas y llenadorcitas!. Puede inclinarse por el casado, sobre todo si tiene un poco más de apetito, es delicioso y bien contundente. Eso sí, recuerde solicitarle al mesero del vozarrón que le cambie el cadavercito por unas papitas a la francesa o similar. No es lo mismo que un picadillito, pero vale el boleto.
La otra opción es pedir el archidelicioso sándwich de frijoles. Viene aplastadito en la plancha, relleno de frijolitos molidos y tomate fresco, lechuga y el aderezo secreto de la soda tapia (me dijeron que vegano, recuerda que lo comenté en el segundo post?). Personalmente me parece delicioso y una excelente opción para la tardecita soleada de la que hablamos al principio. Ah, y también para después de una fiesta en la que uno sólo pudo comer papas tostadas.
Me confieso, soy una adicta a la soda tapia, juro que si tuvieran más platos veganos (o al menos un picadillito de vez en cuando) no me sacaban de ahí nunca jamás!.

No es el único número en mi cabeza

… pero para salir del apuro aguanta!. Y si acaso usted todavía no sabe de qué hablo porque no ve tele o de plano no se aprende los jingles pues le cuento que es pizza hut. Sí, los mismos que rellenan las orillas de sus pizzas con salchichas forradas en pan, o con bolas de queso grasiento igualmente forradas en pan. Ok, no suena muy vegano, pero si algún día se encuentra con hambre a una hora en que ningún otro servicio express está disponible pizza hut puede ser una opción.
Primero que todo prepárese psicológicamente, definitivamente esas personas no están entrenadas para romper esquemas. Si usted está pidiendo express esté listo para ignorar el silencio laaaaargo del agente al teléfono cuando usted le diga que quiere una pizza SIN QUESO. Ahora, si usted está frente al mesero sentado en el restaurante (lo cual no le recomiendo, esos lugares son deprimentes) ensaye su cara estoica, porque de fijo el tipo se le va a quedar viendo con una sonrisita tonta esperando que usted se cague de risa y le diga “mentira!, jajaja!!!”. Y claro, si usted además resulta ser una mujer delgada/muy delgada como yo, posiblemente también tendrá que soportar estupideces del calibre de “pero es light” mientras la ven de arriba abajo con cara de pobrecita-es-re-anoréxica. Grrrrr.
Pero en fin, superada la parte en que usted hace evidente que habla en serio y que no tiene ningún desorden alimenticio vamos a la comida.
Si usted tiene un estómago de acero y no tiene olfato/gusto pues entonces no le importará decidirse por la pasta. Definitivamente asquerosa, pero vegana. Qué le vamos a hacer, uno no puede tener todo en la vida, y de que es una salida rápida definitivamente lo es.
Por otro lado tenemos la pizza. Puede pedir una vegetariana sin queso, no es nada espectacular, ni siquiera es buena, pero es vegana y llenadorcilla. Si acaso le salen con la estupidez de que no la pueden hacer sin queso porque se quema, INSISTA, claro que pueden!.
También están los breadsticks, que aunque no son muy buenos y a veces me despiertan sospechas de qué tan veganos sean, uno puede darles el beneficio de la duda, la gente de pizza hut asegura que no tienen ningún derivado.
De los postres ni hablar, no hay ninguno vegano, dejando de lado el hecho de que una cucharada de cualquiera podría provocarle a uno un coma diabético.
En fin, caro e insípido, una opción sólo apta para emergencias.

martes, 23 de septiembre de 2008

Sí, también en Taco Bell

Ok, en un mundo ideal uno tiene puros amigos veganos y juntos vamos a un bar vegano donde hay mucha cerveza vegana y millones de bocas veganas para acompañarlas. En un mundo ideal. En el mundo real uno tiene uno que otro amigo vegano y varios carnacas, así que uno va a un bar donde hay varias cervezas veganas y no come ni m… porque en el menú hay puro chifrijo y chicharrones de cerdito inteligente muerto. Triste verdad? Uno sale matado de hambre y en el caso extremo hasta medio pasado de tragos, que eso de tomar con la panza vacía es cosa seria (que alce la mano el vegano al que no le ha pasado). Entonces uno voltea con ojos de “perro debajo del piso” y pregunta: podemos pasar a algún auto-chunche por algo para comer?. Y aquí empieza lo divertido, porque cualquier respetuoso de los derechos de los animales sabe que no se puede acercar a un kfc, mc donalds o bk ni para usar el baño, no?.
Ah, pero también hay auto bell, sí, también en taco bell!. Y qué puede comer uno en taco bell? Ok, para empezar tienen algunas opciones de comida lactovgetariana, que fácilmente uno puede convertir en veganas simplemente quitando el queso o salsa de queso y la natilla. Este es el caso del burrito siete pisos, por poner un ejemplo.
Por otra parte tienen la opción de cambiar la carne por fijolitos molidos, sin cobro adicional simplemente hay que solicitarlo, porque normalmente a ellos no se les ocurre así porque así (aunque en mi experiencia se la juegan mucho mejor los chicos que atienden en san pedro). Esto aplica por ejemplo para los burritos fiesta y para las fiesta fries supreme (recordar lo de la salsa de queso ) y para los nachos.
En fin, que para la monchis de después de la fiesta también los veganos podemos pasar a taco bell.
Provecho!.

lunes, 22 de septiembre de 2008

Los restaurantes vegetarianos no abren de noche

… ni los domingos, ni los feriados, ni venden licor. De hecho la mayoría parecen cualquier cosa menos restaurantes. O sea, que si resulta que uno quiere salir a comer por la noche es bien improbable que acabe uno en un restaurante vegetariano, a menos que uno cene a las 4 de la tarde y se acueste a las 6, no?.
Pero bueno, digamos que uno se resigna y va a un restaurante común y silvestre, de los que venden muerto y demás; pues bien, esta es su oportunidad de darse a conocer. Y no me refiero a cuando uno se pasa de tequilas y se sube a la mesa y ahora todos lo conocen como el borrachín del grupo, sino a una forma menos ridiculizante. Me refiero a que cuando usted pida su comida posiblemente sea la primera vez que el mesero, el tipo de la mesa de la par y hasta al rato y sus compañeros de mesa, descubran que existe gente que no consume derivados. Hay que aprovechar la oportunidad, aunque eso implique explicar su orden 500 veces y cambiarla cuando se la traigan porque al final siempre traía natilla.
Contrario a lo que muchos piensan, en la gran mayoría de estos locales están bastante dispuestos ( a veces la intención sí es lo que vale) a prepararle algo que se acople a su gusto y ética a la hora de comer. Simplemente funciona explicarse de manera educada y no demasiado elevada (recuerde que para alguien que desconoce este estilo de vida el atún no es carne), y eso sí, muuuuuuy claramente, no dé nada por entendido. Pregunte por los ingredientes de los platos, la gran mayoría de las veces los meseros le explicarán bastante bien, excepto si, como yo, pide los ingredientes del aderezo de la soda tapia, resulta que, como me dijo el mesero con una media sonrisa, es una receta secreta.
No hay que olvidar preguntar por los condimentos, se sorprenderá de la cantidad de veces que un inocente picadillo de chayote está aderezado con consomé de pollo. Otra cosa importante es preguntar si el caldo tiene de base algún tipo de carne, por ejemplo, muchas veces la sopa miso tiene como base un caldo de pez, o la sopa de tomate caldo de pollo.
Yo particularmente tengo una debilidad por los casados, no sólo porque es proteína fácil, sino porque es relativamente sencillo armar uno vegetariano. En este caso siempre es preferible pedir que le “cambien” la carne por otra cosa, por ejemplo papas salteadas o a la francesa, porque de lo contrario te cobran lo que te ponen como un “extra”. Esta idea funciona casi para todos los platos, burritos, tacos, etc.
Estas son sólo algunas opciones para sobrevivir en un mundo restaurantero no vegetariano. Porque bueno, si uno es adulto y la mayoría de los sábados no se acuesta antes de las 11 y le gusta comer fuera, los restaurantes vegetarianos no son una opción.
Por cierto, no olvide revisar en casa los ingredientes de la cerveza que tomará (es en serio!), muchas de ellas contienen desde albúmina de huevo hasta vejiga natatoria de esturión, como la guiness (sí, yo también puse esa cara… WTF????).
Provecho!

De la necesidad de explicar el origen de las cosas

Si usted es vegano, ya sabe de lo que hablamos, y probablemente ha tenido que explicarlo muchas veces. Si usted no es vegano, probablemente el concepto no le sea ajeno, puesto que encontró este blog. Si a usted simplemente le picó la curiosidad de saber qué carajo es un vegano entonces esta primera entrada le va a satisfacer!.

Los veganos (aunque muchos no lo crean) somos humanos comunes y corrientes. Eso sí, humanos que por razones de ética, ecología y/o salud, decidimos no consumir ningún derivado animal. O sea, no nos alimentamos de ningún cadáver animal ni sus derivados (leche, miel, huevos), ni utilizamos su grasa, piel, vísceras, fluidos, etc, para ningún fin. Ah, tampoco los utilizamos para nuestro entretenimiento, lo que significa no visitar circos, zoológicos, panaca ni nada por el estilo.

En fin, que somos gente normal, no vivimos en la montaña recolectando de los árboles, ni hacemos huecos en la tierra para cagar en vez de usar un inodoro. No, somos personas con trabajos (la mayoría), tenemos familias, casas con electrodomésticos, salimos a comer fuera, compramos la comida en el super, utilizamos medios de transporte, etc, etc.

Y bueno, si usted es vegano y vive en Costa Rica, probablemente este blog es para usted. Sobre todo si a usted, como a nosotros, le encanta comer rico pero a veces le cuesta encontrar buenos restaurantes o cosas sabrosas en los pasillos del supermercado. De eso, en su mayoría, es de lo que vamos a hablar aquí. Ese vendría siendo pues, el origen de las cosas.